做法步驟：

'1.首先將墨魚(yú)去腸清洗干凈后切成小圈的形狀，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、鹽3克）拌均勻。
2.蛋打散與太白粉、玉米粉、發(fā)粉、油5克混合，加水打成面糊料狀。
3.將炒鍋中放入適量油燒熱，將墨魚(yú)放入面糊料中拌均勻，再分別沾面粉放入炸鍋至成形后撈出。
4.油鍋再燒，再將成形的墨魚(yú)圈下鍋炸至酥脆即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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墨魚(yú)：1.墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：