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龜肉燉豬肚
類別:胃炎食譜滋陰食譜補虛養(yǎng)身食譜補氣食譜消化性潰瘍食譜
主料: 烏龜200克 豬肚200克
調(diào)料: 黃酒15克 鹽2克 味精1克 豬油（煉制）15克 大蔥10克 姜10克 胡椒粉1克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易5 時間4 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將烏龜宰殺，去內(nèi)臟、殼、頭、爪、尾，下沸水鍋中氽透，撈出洗凈，切塊；蔥姜洗凈，切段、片。
2.將豬肚子多次用清水洗凈，放入燒熱豬油的鍋中煸一會，撈出熱水洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出切絲。
3.鍋中放入龜肉、肚絲、料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、肉湯，用武火燒沸，撇去浮沫，文火燉至肉熟爛，揀出蔥、姜，盛入碗中，加味精調(diào)好味即成。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養(yǎng)成分：
- 能量348.4千卡
- 蛋白質(zhì)29.23克
- 脂肪22.05克
- 碳水化合物7.07克
- 葉酸9.1微克
- 膳食纖維0.53克
- 膽固醇593.95毫克
- 維生素A12.05微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E1.34毫克
- 胡蘿卜素24微克
- 核黃素0.46毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸5.93毫克
- 鈣38.61毫克
- 磷313.91毫克
- 鉀388.26毫克
- 鈉1021.23毫克
- 碘0.08微克
- 鎂33.64毫克
- 鐵5.21毫克
- 鋅4.02毫克
- 硒23.64微克
- 銅0.05毫克
- 錳0.41毫克