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地黃雞
做法步驟：
'1.將烏雞宰殺后，去毛樁及內臟，洗凈。
2.生地黃洗凈，切成0.5厘米、長2厘米的條狀。
3.生地黃與麥芽糖（飴糖）拌勻，裝入雞腹內，將雞放入盆中。
4.將盆置于蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。
食譜營養：
烏骨雞：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...
詳細介紹
推薦菜譜： 黑雞拆燴老貓公 白豆烏雞湯 苡仁蓮米烏雞湯 白果烏雞湯 洋參烏雞湯 烏雞燉甲魚
營養成分：
- 能量2159.5千卡
- 蛋白質268.1克
- 脂肪28.1克
- 碳水化合物208.6克
- 膽固醇1272毫克
- 維生素E21.24毫克
- 核黃素2.82毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 煙酸90.45毫克
- 鈣204毫克
- 磷2520毫克
- 鉀3876毫克
- 鈉768毫克
- 鎂612毫克
- 鐵27.6毫克
- 鋅19.2毫克
- 硒92.76微克
- 銅3.12毫克
- 錳0.6毫克