做法步驟：

'1.羊蹄連腳筋去皮毛，洗凈斬件。
2.將水煲滾，放入羊蹄煮滾出水，約1小時撈起。
3.荸薺去皮切件。
4.姜洗凈，切片。
5.鍋放油燒熱，加入姜片炒香，再加入荸薺、鹽，炒10分鐘。
6.洗凈山藥、枸杞子、桂圓肉。
7.把適量清水煲滾，放入全部材料，煲4小時以上。
8.當羊筋燉夠稔時，下鹽調味即可。

食譜營養：

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營養成分：