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主料: 牛鞭(泡發}200克 雞肉500克
輔料: 靈芝10克 枸杞子10克 肉蓯蓉6克
調料: 花椒2克 姜3克 黃酒10克 味精2克 鹽3克 豬油(煉制)15克
指數: 營養7 難易3 時間3
'將牛鞭浸水發漲,去凈表皮,剖開,洗凈,再用冷水浸漂30分鐘;狗鞭用油砂炒酥,溫水浸泡30分鐘,刷洗干凈;肉蓯蓉、枸杞子洗凈,裝入紗布袋內,扎腎袋口。將牛鞭、狗鞭放入沙鍋內,加入清水煮沸,撇去浮沫,投入母雞肉和適量花椒、生姜、料酒。再燒沸后,改用文火煨燉,至六成熟時,濾去花椒和生姜,投入藥袋,繼續煨燉,以牛鞭、狗鞭酥爛為度。撈去藥袋,取出牛鞭切成條,狗鞭切成節,雞肉切成塊,靈芝切成片,一并放入碗中,酌加味精、精鹽和豬油。
用法:當點心食用。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧...
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雞肉:雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。...
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枸杞子:1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
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