做法步驟：

'1.先將核桃仁浸泡1個小時，洗凈后磨漿備用；
2.將山楂洗凈拍破，放入砂鍋中；
3.加適量清水煮30分鐘，去渣留汁約1000毫升，加入白糖攪拌；
4.待糖溶化后，再將核桃漿徐徐倒入攪勻，煮沸即可停火服飲。

食譜營養：

山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：