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砂鍋狗肉面
主料: 狗肉750克 面條(標準粉}500克
輔料: 油菜心200克 陳皮15克
調料: 辣椒(紅、尖、干}20克 大蒜（白皮）15克 大蔥50克 姜50克 白砂糖15克 黃酒100克 醬油50克 豆瓣醬50克 花生油100克 八角2克 桂皮2克 味精1克 醋1克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏3 麻辣5
做法步驟：
'1.將狗肉切成2厘米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2.油菜心切成兩半；蔥打成結；生姜拍松。
3.炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然后放高湯或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4.面條放沸水中煮熟，撈出。
5.將油菜心、面條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量3603.39千卡
- 蛋白質190.12克
- 脂肪150.06克
- 碳水化合物383.59克
- 葉酸7.5微克
- 膳食纖維25.57克
- 膽固醇465毫克
- 維生素A326.59微克
- 維生素B60.08毫克
- 維生素C77.6毫克
- 維生素E59.9毫克
- 胡蘿卜素1423.5微克
- 核黃素2.71毫克
- 硫胺素4.64毫克
- 煙酸47.03毫克
- 鈣854.04毫克
- 磷1923.88毫克
- 鉀3357.54毫克
- 鈉6480.66毫克
- 碘1.2微克
- 鎂689.81毫克
- 鐵57.21毫克
- 鋅34.46毫克
- 硒122.26微克
- 銅3.11毫克
- 錳14.49毫克