做法步驟：

'1.將鵪鶉蛋磕入碗內加適量鹽、打散；
2.將粳米洗凈，加水適量，上火燒沸；
3.待米湯漸濃時，將米粒撈出，繼續熬煮；
4.待米湯濃縮后沖入鵪鶉蛋液中，攪勻；
5.再煮至蛋熟，加鹽等調味。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。...    詳細介紹

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營養成分：