做法步驟：

'1.豇豆擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.蝦米洗凈加溫水泡軟，撈出瀝水，剁成碎末。
3.大蔥去根洗凈，切成蔥末備用。
4.炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熱，下豇豆炸至面皺，撈出瀝油。
5.原鍋留油少許，置旺火上，下蔥末、海米略煸，倒入豇豆炒拌。
6.將豇豆炒拌一會(huì)加料酒、精鹽、味精、雞湯適量，用大火將鹵汁收干，翻炒幾下，淋入香油即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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豇豆：1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  麻醬豆角    魚香豇豆    泡豇豆煸鯽魚    泡豇豆煸排骨    巴國(guó)素拼    干豇豆排骨湯  

花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：