做法步驟：

'1.海參清去腹膜，洗凈后斜切片成4厘米長、3厘米寬的薄片，放入冷水鍋中燒開撈出，用開水泡上；魚肚提前用水泡發(fā)后用溫水洗凈，切成4厘米長、3厘米寬的片，下入冷水鍋中燒開，撈出用冷水漂上。魷魚片提前用水泡發(fā)再用開水沖漂二三次，除去堿味。小白菜摘去邊葉，將小苞在開水中氽過，用冷水過涼。
2.鍋內放入普湯500毫升、鹽、料酒、海參、魚肚、魷魚片、燒開氽過，倒入漏勺瀝干水分后，裝入湯盤內，放胡椒粉。將鍋內放入奶湯1000毫升、白菜苞、鹽、味精、燒開并調好味，倒入海三味內，入雞油即成。

食譜營養(yǎng)：

小白菜：1.提供營養(yǎng)、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：