做法步驟：

'1.生魚去凈魚鱗、魚鰓，用水沖洗凈，抹干魚身。
2.用姜落油鑊煎至魚身微黃色，以避腥味。
3.蘋果、雪梨分別用水洗凈，去皮，去心，去蒂，切塊。
4.南杏、北杏、陳皮分別用水洗凈。
5.將南杏、北杏去衣待用。
6.加適量水，猛火煲至水滾，后放入全部材料，用中火煲2小時，加入細鹽調味，即可以飲用。

食譜營養：

蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；3.梨有較...    詳細介紹

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黑魚：1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食...    詳細介紹

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甜杏仁：1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。2.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯...    詳細介紹

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營養成分：