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銀耳羹
做法步驟：
'1.將銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去硬蒂；
2.揀盡雜質，再用手將銀耳葉反復揉碎，以清水漂洗待用；
3.坐鍋點火倒入清水，放入銀耳用大火燒開后改用小火熬3～4小時，至銀耳熟爛汁稠；
4.冰糖放入鍋內，加適量清水，置火上深化成汁，然后用雙層紗布過濾后倒入銀耳鍋中，再煨20分鐘即成。
食譜營養：
冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...
詳細介紹
推薦菜譜： 雜果雪蛤膏 香糟肉 香麻手撕雞 蓮子窩蛋茶 步步高升 冰糖雪耳椰子盅
營養成分：
- 能量119.55千卡
- 蛋白質3克
- 脂肪0.42克
- 碳水化合物35.08克
- 膳食纖維9.12克
- 維生素A2.4微克
- 維生素E0.38毫克
- 胡蘿卜素15微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 煙酸1.59毫克
- 鈣14.25毫克
- 磷110.7毫克
- 鉀476.55毫克
- 鈉25.04毫克
- 鎂16.5毫克
- 鐵1.44毫克
- 鋅0.94毫克
- 硒0.88微克
- 銅0.03毫克
- 錳0.05毫克