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清湯煲雪耳（甜）
做法步驟：
'1.將銀耳用冷水洗凈，再浸熱水，脹大后，連浸銀耳的熱水，可以將之煮，清水是不會成膠的。
2.亦可將銀耳連水煮滾后，放入有蓋的盅內，再隔水蒸或燉煮都可以。
3.這時的銀耳，如以煮或燉的時間都差不多，約兩三小時，還會像一朵雪花一樣，加入冰糖便可以。
食譜營養：
冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量49.85千卡
- 蛋白質1.5克
- 脂肪0.21克
- 碳水化合物15.06克
- 膳食纖維4.56克
- 維生素A1.2微克
- 維生素E0.19毫克
- 胡蘿卜素7.5微克
- 核黃素0.04毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 煙酸0.8毫克
- 鈣6.55毫克
- 磷55.35毫克
- 鉀238.25毫克
- 鈉12.45毫克
- 鎂8.2毫克
- 鐵0.68毫克
- 鋅0.46毫克
- 硒0.44微克
- 銅0.01毫克
- 錳0.03毫克