做法步驟：

'1.銀耳放入盆內(nèi)，加溫水發(fā)透后；
2.擇洗干凈，撕成片狀，倒入鍋內(nèi)，加入冷水適量，先用五火燒沸，然后改用小火熬至銀耳熟爛；
3.將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火溶化，用紗布過濾取汁，加入銀耳中；
4.雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，在蛋清里兌入少許冷水，攪勻；
5.倒入銀耳鍋中拌勻，然后加入豬油，稍燜片刻，即可盛起食用。

食譜營養(yǎng)：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養(yǎng)成分：