做法步驟：

'1.將蓮子去皮去芯洗一遍，裝入碗內(nèi)，放入開(kāi)水上籠蒸發(fā)(注意蒸的時(shí)間不宜太久，否則蒸溶了不成顆粒)取出，潷去水，放白糖稍蒸人味；紅櫻桃切成小顆。
2.雞蛋去黃用清，放入750克水，隨即下入冰糖燒開(kāi)溶化，用過(guò)羅篩過(guò)濾在湯盅內(nèi)，將燜熟的雪花糊撈出，放入糖水內(nèi)，把蓮子撒在雪花糊上，然后撒上櫻桃和青豆即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細(xì)介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；2.櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：