做法步驟：

'1.香菇用溫水泡發，剔去蒂并洗凈，大的切開；冬筍去殼洗凈切成4厘米長、3厘米寬、3毫米厚的片。蔥切成段。
2.將豬油燒沸，下入冬筍煸炸出香味，然后倒入漏勺瀝油；鍋內留油下入冬菇炒一下，隨倒入冬筍，放入醬油、鹽、白糖、味精、胡椒粉，炒入味后再加入雞湯100毫升，用濕淀粉調稀勾芡，放蔥段和香油，裝入盤內即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：