做法步驟：

'1.大米淘洗干凈加水煮成粥；雞肝洗凈，放在水中去血水并換水二至三次。
2.雞胗洗凈，并在表面劃數刀。
3.姜去皮切絲。
4.鍋里倒入調味料中的醬油和水半杯一同煮開，再放入雞肝、雞胗和姜絲，開鍋后改用小火煮至入味。
5.把韭菜花放在加了鹽和油的熱水中燙成翠綠色，和上步制成的材料一起放入熱騰騰的白粥中就可以了。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，...    詳細介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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雞肫：...    詳細介紹

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雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚...    詳細介紹

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營養成分：