做法步驟：

'1.雞宰殺后，去凈毛臟，剖腹去內臟，剁去腳爪，洗凈；
2.雞入沸水鍋中焯去血水洗凈；
3.黨參、薏米洗凈；
4.生姜洗凈拍破；
5.蔥洗凈用整支；
6.砂鍋洗凈加清水，放雞、黨參、薏米、精鹽、生姜、蔥、胡椒、料酒；
7.置大火上煮沸，撇去浮沫；
8.改用小火慢燒2～3小時，至雞肉燉爛為度；
9.從砂鍋內揀出姜、蔥不用，放入味精調勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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營養成分：