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六味牛肉脯
做法步驟：
'1.將牛肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋中氽至色變；
2.撈出牛肉晾涼，切成大片；
3.將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉；
4.再把姜、蔥洗凈絞汁拌全藥粉；
5.加食鹽，調成糊狀；
6.把切好的牛肉片用調好的藥糊拌勻；
7.裝入壇內封口腌制2日取出；
8.用清水漂洗干凈，瀝干水分；
9.再入烤煸中烤熟成脯即可。
食譜營養：
牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量2732.71千卡
- 蛋白質507.41克
- 脂肪58克
- 碳水化合物50.42克
- 膳食纖維3.3克
- 膽固醇1450毫克
- 維生素A157.38微克
- 維生素C0.42毫克
- 維生素E9.18毫克
- 胡蘿卜素44.28微克
- 核黃素3.29毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 煙酸158.05毫克
- 鈣235.02毫克
- 磷4334.92毫克
- 鉀7137.02毫克
- 鈉1343.29毫克
- 碘260微克
- 鎂564.9毫克
- 鐵71.96毫克
- 鋅93.36毫克
- 硒265.41微克
- 銅4.17毫克
- 錳2.54毫克