做法步驟：

'1.鵪鶉煺毛洗凈，從背部剖開，挖去內(nèi)臟，斬去爪，沖洗干凈，入沸水鍋焯1分鐘撈出；黃芪用溫紗布擦凈，切薄片，納入鵪鶉腹內(nèi)。
2.將鵪鶉放入碗中，注入清湯250克，加蔥（切段）、姜（切片）、胡椒粉、用溫綿紙封口，上籠蒸約30分鐘，取出，潷出湯汁，調(diào)入鹽。將鵪鶉扣入另一湯碗內(nèi)，澆上湯汁。
用法：?jiǎn)问郴蜃舨汀?

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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鵪鶉肉：醫(yī)界認(rèn)為，鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：