做法步驟：

'1.枸杞子擇凈雜質，用清水洗凈待用；
2.將魚去鱗、鰓、內臟洗凈；
3.用沸水略燙一下，在魚身上劃上十字花刀；
4.香菜切成段；
5.蔥切成細絲和蔥粒；
6.炒鍋內倒入豬油，用武火燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末、姜末；
7.隨后放清湯、奶湯、姜汁、黃酒、味精、鹽，待湯燒沸后留用；
8.另用鍋，加適量清水，燒沸后將魚放入開水鍋內燙約4分鐘(使刀劃口處翻起，并去腥味)，取出放入湯鍋內；
9.枸杞用溫水洗凈下鍋和魚同煮；
10.先用武燒沸后，轉用文火燒20分鐘；
11.加蔥絲、香菜段、醋，最后淋上麻油即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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營養成分：