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固精益腎豬肚
類別:特色菜補(bǔ)氣食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜消化不良食譜夜尿多食譜壯腰健腎食譜
工藝:煮 口味:原本味 食用:豬脬藥粉，每日二次，每次5-10克，飯后開水吞服，豬肚連湯佐膳食
主料: 豬肚500克
輔料: 覆盆子（干）100克 山藥(干}100克 豬脬50克
調(diào)料: 黃酒20克 鹽10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'1.快速洗凈淮山藥、覆盆子；
2.打碎山藥，加黃酒10克濕潤，備用；
3.將豬肚、豬脬初洗一次；
4.用細(xì)鹽將內(nèi)外壁反復(fù)擦洗，再用冷水洗凈；
5.將淮山藥、覆盆子放入豬脬內(nèi)；
6.將豬肚切開一個(gè)大口子，再將豬脬放入豬肚內(nèi)，空隙部分放入糯米適量；
7.用線將切口縫牢，并將豬肚的兩頭用線扎緊；
8.將豬肚放入大砂鍋內(nèi)，加水浸沒，用旺火燒開；
9.加細(xì)鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時(shí)；
10.如水不夠，可再加，直至豬肚燒爛，離火。
11.稍涼后，剖開豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，并將豬脬切碎；
12.一起烘干，研成粉末，裝瓶。
13.將豬肚切片后放入湯內(nèi)，再煮片刻，離火。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養(yǎng)成分：
- 能量822.2千卡
- 蛋白質(zhì)80.22克
- 脂肪18.5克
- 碳水化合物81.8克
- 葉酸19微克
- 膳食纖維1.4克
- 膽固醇1450毫克
- 維生素A10微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素E1.84毫克
- 核黃素1.39毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 煙酸14.35毫克
- 鈣127.4毫克
- 磷781.2毫克
- 鉀1130.6毫克
- 鈉4411.84毫克
- 鎂63.2毫克
- 鐵12.62毫克
- 鋅10.73毫克
- 硒61.71微克
- 銅0.71毫克
- 錳0.31毫克