做法步驟：

'1.糯米粉用溫水攪拌成漿；
2.山藥去皮，洗凈，剁細過篩；
3.雞蛋打入碗內，撈出蛋黃，用冷水調勻；
4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入山藥末，煮沸兩三次后將雞蛋黃均勻加入；
5.等待再次煮沸，加入糯米粉漿調勻煮熟；
6.然后加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

食譜營養：

糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：