做法步驟：

'1.洗凈粳米，用水浸泡1小時，撈出，晾干；
2.將粳米、炸核桃仁（40克）、生核桃仁（22克）、牛奶、清水放一起拌勻；
3.用磨磨碎，并過篩濾出細茸；
4.將鍋內清水燒沸，加白糖、核桃茸，邊倒邊攪拌，熟后裝碗可食。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養成分：