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芹菜魷魚
主料: 芹菜200克 魷魚(鮮}100克
輔料: 辣椒(紅、尖}30克
調料: 醬油5克 淀粉(豌豆}5克 鹽3克 白砂糖3克 醋3克 胡椒粉1克 白酒10克 植物油20克
指數: 營養8 難易6 時間7 麻辣2
做法步驟：
'1.芹菜清洗干凈后切段；紅辣椒洗凈、去籽后切絲待用。
2.先將干魷魚洗凈，泡入水中半小時后，順紋切成5公分長的細條形。
3.將鍋燒熱，放入20克油，油熱后放入魷魚炒至卷曲，這時再放進芹菜段、紅辣椒絲炒勻，用調味料（醬油5克、淀粉5克、鹽3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）調味即可。
食譜營養：
芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量188.1千卡
- 蛋白質19.86克
- 脂肪1.96克
- 碳水化合物19.14克
- 葉酸57.8微克
- 膳食纖維3.81克
- 膽固醇268毫克
- 維生素A124.7微克
- 維生素C67.2毫克
- 維生素E6.23毫克
- 胡蘿卜素537.6微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸2.82毫克
- 鈣156.49毫克
- 磷164.44毫克
- 鉀699.24毫克
- 鈉1734.41毫克
- 碘1.6微克
- 鎂76.72毫克
- 鐵3.78毫克
- 鋅3.59毫克
- 硒39.94微克
- 銅0.68毫克
- 錳0.65毫克