做法步驟：

'1.藕洗凈，刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。
2.炒鍋置火上，加入菜油燒至五成熱，放入干辣椒，倒入甜面醬，再加藕丁、蘑菇丁及少許水，加姜（切片）片、精鹽、白糖、味精、煮沸，燜2分鐘即可。
用法：單食或佐餐。

食譜營養：

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營養成分：