做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分，放入鍋中，加入高湯和適量冷水煮沸后，再轉入小火熬煮。
2.莧菜洗凈，焯水燙透，撈出，立即浸入冷開水中泡涼，再撈出瀝干水分，切小段。
3.小銀魚泡水，洗凈備用。
4.粳米粥煮至軟爛黏稠之后，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入鹽、料酒、胡椒粉，調拌均勻，出鍋裝碗即可。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

推薦菜譜：  香菇蝦球粥    小籠牛肉    粉蒸竹筒魚    扁大肉酥    椒鹽蝦仁    荷葉米粉鴨  

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。...    詳細介紹

推薦菜譜：  銀魚芥菜    銀魚掐菜    雪花銀魚    奶湯銀魚    銀魚生雞絲湯    銀魚蒸蛋  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：