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淮山藥泥
主料: 山藥(干}200克 紅豆沙150克
輔料: 金糕100克
調料: 淀粉(豌豆}30克 白砂糖150克 豬油（煉制）100克
指數: 營養7 難易6 時間4 養顏5
做法步驟：
'1.將淮山藥粉碎成細末，加入白糖50克，加水少許，攪成細泥，置一碗中；
2.京糕加工成細泥，另置一碗內，加白糖25克，拌勻；
3.豆沙另置一碗中，三個碗均上籠蒸熟透后，取出待用；
4.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮山藥泥，炒至濃稠時，盛在盤子的中間；
5.炒鍋下豬油，依次再炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥的兩邊；
6.將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，澆在三泥上面即成。
食譜營養：
紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量2766.3千卡
- 蛋白質25.93克
- 脂肪102.05克
- 碳水化合物446.8克
- 膳食纖維3.49克
- 膽固醇93毫克
- 維生素A30微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C4毫克
- 維生素E10.54毫克
- 胡蘿卜素20微克
- 核黃素0.69毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 煙酸0.13毫克
- 鈣232.7毫克
- 磷155.5毫克
- 鉀697.9毫克
- 鈉283.77毫克
- 鎂23.2毫克
- 鐵5.66毫克
- 鋅3.06毫克
- 硒7.08微克
- 銅1.49毫克
- 錳1.05毫克