做法步驟：

'1.選出新鮮且較硬的野芝麻葉，一張一張洗凈控干，然后10張一組，用棉線從根部捆好。
2.把蒜末，姜末，辣椒末，白糖，芝麻粒放進濃醬油里攪勻做成調料醬，在每張葉子上均勻地抹上調料醬，使之咸淡適宜。
3.把抹好的調料的野芝麻葉整齊地裝進備好的壇子中，用石頭壓上，將剩余的調料醬也一起倒進壇中。
4.2-3天后，把醬油汁倒出，煮開后晾涼，再到進壇子里，2-3天后再反復一次，約一周后葉子就會變黃，此時即告腌好了。

食譜營養：

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營養成分：