做法步驟：

'1.將桑葚搗汁煮過；
2.將米煮熟瀝干；
3.大米與桑葚汁液拌勻，蒸煮后下酒曲適更是攪拌和勻，裝入瓦壇內；
4.將瓦壇和在周圍盛有棉花或稻草的箱子里發酵；
5.根據季節氣溫不同，直到發酵到味甜可口時，取出食用。

食譜營養：

桑葚（紫、紅）：1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養...    詳細介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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營養成分：