做法步驟：

'1.新鮮鮑魚1只，殼和肉分開，鮑魚殼擦洗凈，鮑魚肉去污穢部分，洗凈，切片。
2.冬蟲夏草，杞子和生姜分別洗凈。
3.生姜去皮，切片。
4.鮑魚殼和姜片放入煲內，加適量水，用猛火煲約30分鐘，去鮑魚殼。
5.加入冬蟲夏草，桔子和鮑魚肉，用中火煲約3小時，加入細鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：