做法步驟：

'1.牛鞭1條，對半剖開兩邊，取去尿道，切成一段一段，洗凈。
2.放入滾水中煮10分鐘。
3.取出，瀝干水。
4.當歸頭、杞子和鹿茸片用清水洗干凈。
5.當歸頭切片。
6.生姜和紅棗用水洗凈。
7.姜片刮去皮，切2片。
8.紅棗去核。
9.將全部材料放入燉盅內。
10.加入凍開水和1湯匙燒酒，蓋上盅蓋，放入鍋內。
11.融水燉4小時，即可飲用。

食譜營養：

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營養成分：