做法步驟：

'1.將黃鱔去腸臟，用食鹽搓擦；
2.再用開水洗去粘液及血腥，切小段備用；
3.在炒鍋里放植物油，燒熱，下姜絲煸出香味；
4.投入鱔段，加料酒少許，翻炒片刻；
5.再加適量清水，略煮；
6.將黃芪、洗凈的紅棗放入湯中，煮沸；
7.改用文火再煮約1個小時，調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：