做法步驟：

'1.先將母雞去毛和內臟，洗凈備用；
2.沙苑子用潔凈的紗布包好，用線繩扎腎備用；
3.把母雞和沙苑子同放入砂鍋，加適量清水，用武火煮沸；
4.改用文火將雞燉至熟爛；
5.加適量的姜片和鹽略煮一會兒即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：