做法步驟：

'1.花生仁、眉豆洗凈，用清水浸30分鐘，控干水分；
2.發菜洗凈，放入滾水中煮滾撈出控干水分；
3.將蠔豉用清水浸10分鐘，洗凈，加沸水煮30分鐘，取出再洗一次；
4.下油15克，爆香姜、蠔豉，撒酒，鏟出；
5.將花生、眉豆放入鍋內，加水2000毫升，放蠔豉、姜慢火煮1.5小時，下發菜再煮30，放適量鹽即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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發菜（干）：1.發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類；2.所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪...    詳細介紹

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眉豆：1.眉豆提供了易于消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力；2.眉豆所含維生素B1能維持正常...    詳細介紹

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花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...    詳細介紹

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營養成分：