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清腦羹
做法步驟：
'1.銀耳放入盆內，加溫水適量，浸泡30分鐘；
2.然后揀去雜質，蒂頭，淘去泥沙，撕成片狀；
3.冰糖放入鍋內，加水溶化；
4.熬至微黃色時，濾去渣待用；
5.炙杜仲放入鍋內，加水煎熬三次，取藥液1000毫升；
6.藥液入鍋內銀耳和清水適量，武火上燒沸，再用文火燒熬3～4小時；
7.使銀耳熟爛，再沖入冰糖溶液；
8.起鍋時，加少許豬油，使銀耳羹更加滋潤可口。
食譜營養：
營養成分：
- 能量220千卡
- 蛋白質1克
- 脂肪0.14克
- 碳水化合物56.68克
- 膳食纖維3.04克
- 維生素A0.8微克
- 維生素E0.13毫克
- 胡蘿卜素5微克
- 核黃素0.02毫克
- 煙酸0.53毫克
- 鈣13.6毫克
- 磷40.9毫克
- 鉀161.3毫克
- 鈉8.41毫克
- 鎂6.9毫克
- 鐵0.71毫克
- 鋅0.33毫克
- 硒0.3微克
- 銅0.03毫克
- 錳0.06毫克