做法步驟：

'1.將兔肉去凈皮、爪、內(nèi)臟，洗凈；
2.將兔肉放入鍋內(nèi)，焯去血水，撇沫；
3.放入蔥節(jié)、姜片、花椒等；
4.將兔肉煮熟撈出，稍涼；
5.再放入鹵葉鍋內(nèi)，用文火鹵制1一小時(shí)撈出晾涼；
6.剁成2厘米左右的方塊，裝盤；
7.將黑芝麻淘洗干凈，放鍋內(nèi)炒香；
8.在碗內(nèi)放味精、麻油調(diào)勻；
9.邊攪邊將黑芝麻放入，然后澆在兔肉上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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黑芝麻：1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：