做法步驟：

'1.將豬肝洗凈與玄參同放入鋁鍋內，加水適量，煮1小時；
2.撈出豬肝，切成小片備用；
3.鍋內加菜油，放蔥、生姜，稍炒一下；
4.再放入豬肝片中；
5.將醬油、白糖、料酒少許，兌加原湯少許；
6.收汁，勾入水豆粉(湯汁明透)；
7.將明透湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養成分：