做法步驟：

'1.將枸杞子放入沸水中略煮一下；
2.麥冬放入水中煮熟后剁成碎末；
3.花生米炒脆；
4.豬瘦肉洗凈后切成丁；
5.雞蛋在碗中加鹽打勻，然后隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用；
6.將鍋置于旺火上，放入花生油燒熱后，先把豬肉丁炒熟；
7.然后倒入枸杞子、麥冬碎末、蛋粒，炒勻加鹽，用淀粉勾芡后盛入盤中，鋪撒脆花生米即可。

食譜營養：

花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：