做法步驟：

'1.除去泥鰍內臟并洗干凈；
2.豬肉洗凈后切碎；
3.泥鰍、豬肉與黑豆一同放入鍋中，再加入適量清水；
4.以小火煮至熟透，撒入適量鹽即成。

食譜營養：

黑豆：1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：