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主料: 豬腰子100克
輔料: 杜仲20克 枸杞子20克 冬筍25克 木耳(水發}25克
調料: 大蔥2克 大蒜(白皮)5克 姜2克 八角1克 黃酒15克 淀粉(豌豆}20克 醬油10克 醋10克 鹽3克 白砂糖5克 味精1克 花生油30克 香油5克
指數: 營養7 難易6 時間6
'1.豬腰洗凈,切開,片凈腰臊,剞切成麥穗花刀,切成長5厘米、寬2厘米的條塊,加醬油腌入味,用濕淀粉30克(淀粉20克加水)抓勻;冬筍切成4厘米長、2厘米寬的薄片,黑木耳用開水氽過備用。杜仲和枸杞子用清水煮30分鐘,去藥渣,留汁。
2.鍋置火上,入花生油燒至九成熱時,將腰花入油炸至卷縮成麥穗狀。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧...
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大蔥:蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物,即可以生吃,也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素:近年來由...
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冬筍:冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能...
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