做法步驟：

'1.黃花菜洗凈；
2.以清水浸泡黑木耳并洗凈；
3.將雞肉洗凈切成絲，加入鹽、淀粉在碗中攪拌均勻；
4.黃花菜、黑木耳入鍋，加入適量沸水，以大火煮10分鐘；
5.再放入雞肉絲煮沸，加入適量鹽、香油調味即可。

食譜營養：

黃花菜（干）：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：