做法步驟：

'1.黑木耳泡發，洗凈后撕成朵狀；
2.豬肝切片，用淀粉拌勻；
3.在鍋內放入適量植物油，用大火燒至八成熱；
4.將豬肝放入熱水鍋，微燙后瀝干水分，再放入油鍋滑炒幾下；
5.加入料酒、蔥末、姜絲、鹽，翻炒至豬肝熟透后倒入漏勺；
6.鍋內留底油，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時再把豬肝倒入鍋內，加入適量香油攪拌均勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養成分：