做法步驟：

'1.將羊排剁小段洗凈，放入鍋內煮五成熟；鯽魚去鱗、鰓、內臟洗凈，胡蘿卜切滋刀塊；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。
2.將羊排放入燉鍋底部，再將鯽魚放在羊排上，加入胡蘿卜塊、料酒、蔥、花椒、八角、白糖及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，改小火燒至熟爛，加入鹽、醋調好味，待湯汁濃厚即可食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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營養成分：