做法步驟：

'1.肥豬肉切成5厘米大小的圓形薄片，厚度約0.6厘米，放入開水中煮片刻，取出濾清水，撒入細鹽少許拌勻。
2.凈瘦豬肉洗凈用布揩干，切成與肥豬肉形狀相同，撒入細鹽拌勻。
3.豬肝切成與豬肉厚薄大小相似的片塊，浸入開水片刻取出晾干放入生油拌勻。
4.花生油，蜜糖，酒，桃紅色粉5克攪拌溶合后，傾入豬油，豬肝等腌約15分鐘。
5.以肥豬肉一片作底，上面抹一層生粉，放一片豬肝上去，豬肝的上面又抹一層生粉，蓋上一片瘦豬肉，成三件不同材料相疊的形狀。
6.全部合疊完畢后，用鐵條穿起成串，放到燒至熾紅的炭火上燒烘，并轉動鐵條，使周圍均勻接受火力，熟后即可食用。

食譜營養：

豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

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營養成分：