做法步驟：

'1.黑木耳泡發(fā)后擇干凈，撕成小朵狀。
2.豬肝洗凈切成薄片，用淀粉抓芡，放在熱水中焯一下，控凈水分。
3.鍋內(nèi)放入麥芽油燒至八成熟，下豬肝滑炒數(shù)下，加入米酒，姜絲，鹽，蔥末等調(diào)料，炒熟后把豬肝倒入漏勺里。
4.用鍋里留下的油，大火炒黑木耳，炒至亮滑透香時(shí)，把豬肝倒回炒鍋。
5.加入雞精和芝麻油，調(diào)拌均勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：