做法步驟：

'1.烏雞刮洗凈，去毛，去內臟，去肥膏。
2.放入滾水中煮5分鐘，取出，用水沖洗凈。
3.荔枝干去殼，去核。
4.川芎、當歸用水洗凈，切片。
5.生姜、紅棗用水洗凈。
6.生姜去皮，切2片。
7.紅棗去核。
8.將材料連同白酒放入燉盅內。
9.加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉4小時。
10.加入鹽調味，即可飲用。

食譜營養：

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營養成分：