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鹵水鴨心
做法步驟：
'1.鴨心焯水，取出后用冷水浸出血水，洗凈，瀝干。
2.鹵水燒滾后，放鴨心，用小火鹵30分鐘，冷卻后取出裝盤即成。
食譜營養：
營養成分：
- 能量2860千卡
- 蛋白質256克
- 脂肪178克
- 碳水化合物58克
- 膽固醇2400毫克
- 維生素A480微克
- 維生素E16.2毫克
- 核黃素17.4毫克
- 硫胺素2.8毫克
- 煙酸160毫克
- 鈣400毫克
- 磷3760毫克
- 鉀4660毫克
- 鈉1724毫克
- 鎂360毫克
- 鐵100毫克
- 鋅27.6毫克
- 硒306微克
- 銅7.4毫克