做法步驟：

'1.將面粉放在案上，倒入開水和勻；
2.燙成燙面皮，然后切成小塊，待冷；
3.再揉成面團，出條下結子；
4.將五花肉洗凈，剁茸，放入盆內；
5.肉內加入味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻，加入鮮馬蹄粒、適量清水滲透，呈膠狀即成肉餡；
6.結子用雙搟面杖搟成圓面皮，包入鮮肉餡，做成餃子形；
7.餃子皮面做小折花紋，上籠蒸熟即成。

食譜營養：

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：