做法步驟：

'1.將水發粉絲、玉蘭片、木耳分別剁碎納盆；
2.雞蛋炒熟，連同凈菜餡一起放入同一盆內；
3.加香油、味精、胡椒粉、精鹽拌勻成餡；
4.面粉先用七成開水燙成雪花狀攤涼，再加三成涼水揉成面團；
5.搓成長條，下節子，節子大小根據供應情況而定；
6.將節子按扁搟成圓皮，包上餡捏成月牙形餃子；
7.上籠用旺火蒸約12分鐘至熟即成。

食譜營養：

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：